Blanda i ingefära, koriander, kummin, och kanel. Linsgryta med rött thairis och grönsaker. Så här kommer ett enkelt och gott recept på en indisk linsgryta jag gjorde i veckan som gick
Skala och riv vitlöken och ingefäran på fina sidan på ett rivjärn. Sänk värmen på grytan och tillsätt alla torra kryddor, tomatpuré, ingefära och vitlök till öken och rör om
½ msk fint riven färsk ingefära. Dom som hängt i vår kök ett tag har förmodligen inte lyckats undgå att vi gillar mat kryddad med indiska smaker (vi gillar det väldigt mycket) och kanske vet man också att en av våra favoriter när det gäller vegetariskt och snabblagat, är den indiska linsgrytan Daal
I den stora grytan värmer jag en rejäl klatt smör och litet wokolja (blanda en karaff med neutral olja, litet sesamolja, skivad ingefära och vitlöksklyftor och förvara i kylen)